Italienische Käseplatte zu Tomaten - Chutney - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Italienische Käseplatte zu Tomaten - Chutney - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 2 Dose/n Tomate(n), (à 850 ml); 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 30 g Ingwer, frischer; 75 g Aprikose(n), getrocknete; 200 g Gelierzucker, (1:1); 200 ml Essig (Rotwein-); etwas Salz; 500 g Weintrauben; 400 g Gorgonzola; 400 g Käse, milder (Bel Paese); 400 g Käse, (Pecorino); 400 g Parmesan; 400 g Käse, (geräucherter Provolone); Cayennepfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für das Chutney:
Schritt 2

Tomaten samt Saft im großen Topf zerdrücken. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen, fein würfeln. Aprikosen fein würfeln. Alles mit Zucker, Essig, je 1 TL Salz und Cayennepfeffer aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 3 Stunden einkochen. Öfter umrühren. Abschmecken, auskühlen.
Schritt 3

Trauben waschen, abtropfen lassen. Käse, Trauben und Chutney anrichten.
Schritt 4

Dazu schmecken Ciabatta und Grissini-Stangen.
Genießen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		1051 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Italienische Käseplatte zu Tomaten - Chutney

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Antipasti Champignons im Glas

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Italienische Käseplatte zu Tomaten - Chutney

Zutaten

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