Italienische Gemüsesuppe

Name: Italienische Gemüsesuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 große Zwiebel(n); etwas Öl; ½ Liter Wasser, kochendes; 2 EL Brühe, gekörnte; 4 Mettwürstchen; 4 Kartoffel(n); 2 Paprikaschote(n), rot oder gelb; 2 Möhre(n); 1 Zucchini; 3 Dose/n Tomate(n), gehackte; n. B. Kräuterling(e) oder italienische Kräuter; Salz und Pfeffer; Paprikapulver, edelsüß; evtl. Chili; 1 EL Tomatenmark

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf in etwas Öl glasig anschwitzen. 1/2 l kochendes Wasser über die Zwiebeln gießen. Brühe und Mettwürstchen hinzufügen. Alles auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 2

Inzwischen Kartoffeln, Möhren, Zucchini und Paprikaschoten schälen, würfeln und hinzufügen. Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark beigeben. Nochmals köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Schritt 3

Mit Kräuterlingen oder italienischen Kräutern sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Bei Bedarf mit wenig Chili würzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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