Inschens Schüttelpizza

Mozzarella, Salami, Schinken, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfelchen, die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Diese Zutaten zusammen mit dem Mehl, der Sahne, der Milch, den Eiern und dem geriebenen Käse in eine Schüssel (mit Deckel) füllen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen.

Die Schüssel fest verschließen und das Ganze gut schütteln, bis es richtig vermengt ist. Auf das Backblech oder in eine flache Auflaufform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Die Zutaten können nach Belieben verändert werden. Häufig verwende ich auch noch Peperonistückchen, Thunfisch, gepressten Knoblauch, Tomatenstückchen, Ananasstückchen usw. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

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