Indonesischer Kartoffelsalat mit Hähnchen

Name: Indonesischer Kartoffelsalat mit Hähnchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 450 g Kartoffel(n), geschält gewogen; 300 g Ananas, geschält gewogen; 2 Karotte(n); 175 g Sojasprossen; 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 große Zucchini; 3 Stange/n Staudensellerie; 175 g Erdnüsse, ungesalzen; 2 Hähnchenbrustfilet(s) á 125 g; etwas Hühnerbrühe; 6 EL Erdnussbutter mit Stückchen; 6 EL Olivenöl; 2 EL Sojasauce; 1 Chilischote(n), rot; 2 TL Sesamöl; 4 TL Limettensaft

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser in 10 - 15 Min. gar kochen. In ein Sieb schütten und abkühlen lassen. Die Ananas schälen und ebenfalls würfeln. Die Karotten schälen und raspeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, Staudensellerie und Zucchini in Julienne schneiden.
Schritt 2

Die Hähnchenbrust in etwas Brühe garen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3

Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben. Für das Dressing alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und über den Salat geben. Alles gut miteinander verrühren und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.