Illes kleine Gurkenauflaufvorspeise

Salatgurke schälen und vom Kerngehäuse befreien. Mit der Zwiebel klein würfeln.

Die Zwiebel mit dem Schinken leicht anbruzzeln, vom Feuer nehmen und danach die Gurke, das Ei und die anderen Zutaten, außer der Tomate und dem Käse, zugeben und vermengen. Würzen und Abschmecken.

In gefettete und leicht ausgebröselte Formen geben, 1 - 2 dünne Scheiben Tomaten auflegen und abschließend 1 TL Reibekäse obenauf.

Bei 180 - 200° ca. 15 Minuten in den Backofen zum Überbacken.

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