Ibus Spargelsalat

Name: Ibus Spargelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spargel; 2 Äpfel, säuerlich; ½ Gurke(n), grün; 100 g Parmaschinken; 1 Glas Miracel Whip Balance; Salz und Pfeffer; 1 EL Knoblauch (Schnittknoblauch), frisch, gehackt; 1 EL Schnittlauch, frisch, gehackt; 1 EL Oregano, frisch, gehackt; 1 TL Estragon, frisch, gehackt; Butter; Zucker

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spargel schälen und in Stücke von 2-3 cm schneiden. In kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Butter bissfest garen.
Schritt 2

Parmaschinken in Streifen, die Äpfel in kleine Stücke, die Gurke in Viertel und auch in Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Kräutern in eine Schüssel geben und mit Miracel Whip vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren gut durchziehen lassen.
Schritt 3

Tipp: Wer kein Miracel Whip mag, nimmt einen Becher Joghurt, vermischt mit 1 TL Senf (z.B. Honig- oder Estragonsenf). Besonders schön sieht der Salat mit halb grünem und halb weißem Spargel aus.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.