Ibu's Kartoffelsalat

Die Kartoffeln mit Schale kochen. Bohnen in 3cm lange Stücke schneiden und bissfest kochen.

In der Zeit Kräuter, Knoblauch und Zwiebel fein hacken und die Zitrone auspressen. Die fertigen Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

Warme Bohnen und Kartoffeln mit den restlichen Zutaten vermischen und mit dem Zitronensaft und reichlich gutem Olivenöl begießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Besonders herzhaft wird das ganze, wenn man die Lake von den Kapern mit dazu gibt.

Der Salat war der Renner auf der letzten Grillparty.

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