Hüttenauflauf

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Käse raspeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln darin anrösten, dann herausnehmen. Im Bratfett die Champignons anbraten.

Spätzle nach Angabe garen, danach in einem Sieb abtropfen lassen. Mit Zwiebeln, Speck, Champignons und der Hälfte des Käses mischen. Salzen und pfeffern und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im Ofen 20 - 30 Min überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

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