Pikanter Hirseauflauf

Hirse mit Wasser, Gewürzen und Gemüsewürfeln einmal aufkochen und im gut verschlossenem Topf bei kleiner Wärmezufuhr 15min ausquellen lassen. Klein geschnittene Butter, Kräuter, Eier und die Hälfte des Käses untermischen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Wer mag, kann schichtweise Tomatenscheiben und gewürfelte gekochter Schinken dazugeben.

Den restlichen Käse zum Schluss obenauf verteilen. Bei 200°C auf 2.Leiste von unten 20-25min backen.

Mit grünem Salat (Endivie-, Kopfsalat) und evtl. brauner Soße servieren.

Bon Appetit

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