Hörnliauflauf mit Speckwürfeli und Lauch

Die Hörnli im Salzwasser nach Packungsanweisung knapp al dente kochen und in die Auflaufform geben. Speck, Lauch, Zwiebeln und Petersilie fein hacken, mit den Hörnli vermischen.

Für den Guss Milch, Rahm, Eier und 50 g Reibekäse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Auflauf gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

In der Mitte des auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofens 35 - 40 Minuten gratinieren.

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