Honigkuchen - Gratin

Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und längs in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und Zitronensaft mischen, bei Verwendung anderer Früchte nur mit Zitronensaft mischen.

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und eine flache eckige Auflaufform gründlich buttern.

Den Honigkuchen quer in dünne Scheiben schneiden. Die Eier mit Sahne und Zucker verrühren.

Honigkuchen und Äpfel dachziegelartig in die Form schichten und die Eiercreme darüber gießen. Die Butter in kleinen Stücken auf der Oberfläche verteilen und den Auflauf auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen bis er schön gebräunt ist.

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