Hongkong - Teller

Den Reis kochen.

In der Zwischenzeit die Schnitzel halbieren, würzen und panieren, in der Pfanne fertig braten.

Die Bechamel-Sauce mit etwas Tabasco (oder mehr, nach Geschmack) würzen und erwärmen, die abgetropften Dosenfrüchte hinzufügen.

Den Reis nun mit Butter und Curry vermischen, jeweils zur Hälfte in eine Portions-Auflaufform geben, leicht andrücken.

Nun jeweils 2 Schnitzelhälften auf den Reis legen, und jeweils mit der Hälfte der Sauce übergießen.

Die beiden Auflaufformen in den vorgeheizten Ofen geben (ca. 175 °C) und 30 min. überbacken.

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