Hirsesalat mit Falafel

Die Hirse abspülen und mit etwas Salz in einem Topf mit Wasser für 8 - 10 Min. kochen lassen. Danach die Hirse ausquellen und abkühlen lassen.

Tomaten in kleine Stücke und Basilikum klein schneiden. Feta würfeln.

Aus Öl, Essig und Salz eine Soße mischen.

Hirse, Tomaten, Basilikum, Feta und die Soße mischen. Salat durchziehen lassen und währenddessen die Falafel nach Packungsanleitung zubereiten.

Die warmen Falafel zusammen mit dem Hirsesalat anrichten.

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