Himmel und Erde

Name: Himmel und Erde - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 g Kartoffel; 150 g Speck; 1 Prise Zucker; 500 g Blutwurst; 40 g Butter

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die geschälten Kartoffeln in reichlich Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Anschließend sofort stampfen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die geschälten Äpfel entkernen, klein schneiden und in kochendem Wasser ebenfalls garen.
Schritt 3

Nun den gewürfelten Speck in einer Pfanne ohne Fettzugabe auslassen.
Schritt 4

Die Kartoffeln und die Äpfel in einem Topf gut vermengen, mit Zucker und Salz würzen und die Speckwürfel darüber verteilen.
Schritt 5

Die Blutwurst in etwas dickere Scheibchen schneiden und diese in einer Pfanne mit erhitzter Butter auf beiden Seiten kross braten. Anschließend zusammen mit dem Kartoffel-Apfel-Brei servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.