Himbeer-Quark mit Apfel, Leinsamen und Goji-Beeren

Alles außer dem Apfel miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Kerngehäuse des Apfels entfernen und den Apfel dann in feine Stifte schneiden. Diese unter die Quarkmasse heben - fertig!

Kleiner Tipp:

Die Himbeeren am Abend vorher in ein Schälchen geben und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das spart Energie und ist sehr schonend für die Früchte.

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