Hühnersuppe quer durch den Gemüsegarten

Name: Hühnersuppe quer durch den Gemüsegarten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Liter Gemüsebrühe; 1 Hähnchen; ½ Knolle/n Sellerie; 2 Möhre(n); 1 Stange/n Lauch; 1 Handvoll Blumenkohlröschen; 1 Kohlrabi; 1 Handvoll Brokkoliröschen; 250 g Spätzle, (Butterspätzle); n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Beifuß; n. B. Liebstöckel; n. B. Petersilie

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Hähnchen gründlich waschen. 2 Liter Gemüsebrühe mit dem Hähnchen, Salz, Pfeffer und Beifuß in einem Kochtopf kurz aufkochen und ca. 60 Min. köcheln lassen.
Schritt 2

Das Huhn herausnehmen, häuten, das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechten Stückchen in die Suppe geben.
Schritt 3

Suppengemüse (Sellerie, Möhren, Lauch, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi) waschen, klein schneiden und auch hinzufügen.
Schritt 4

Butterspätzle hinzugeben, nochmals kurz aufkochen und köcheln lassen, bis die Spätzle gar sind. Mit Liebstöckel und Petersilie verfeinern.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.