Hühnersuppe mit Mais

Die Butter in einem Topf zerlassen, die Schalotten mit dem Hähnchenfilet zugeben und kurz andünsten. Möhren und Sellerie dazugeben und ca. 8 Minuten unter Rühren weiterdünsten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung separat nicht zu weich kochen und abgießen.

Wenn Fleisch und Gemüse gar sind, die abgetropften Maiskörner zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und erhitzen. Die Nudeln zugeben und die Suppe mit 150 g Crème fraîche verfeinern.

Für die Nudeln nehmen wir gerne die Mischung 'Corta Mista' aus dem italienischen Supermarkt, es gehen aber auch zerbrochene Spaghetti, Gabelspaghetti o. ä.

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