Hühner - Tinola

Name: Hühner - Tinola - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Hähnchenfleisch, ohne Knochen in feine Streifen geschnitten; 1 kg Spinat, frischer; 2 Liter Wasser; 3 Zehe/n Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 6 EL Öl, (Erdnussöl); 1 Gemüsezwiebel(n), (gewürfelt); Fischsauce; Pfeffer, frischer aus der Mühle; 10 cm Ingwer, (klein geschnitten); 1 Frühlingszwiebel(n)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ingwer, Knoblauch zusammen mit der Zwiebel in einem großen Schmortopf leicht in 3 El Öl anbraten bis sie glasig sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 2

Das restliche Öl in den Topf geben. Das Fleisch unter Rühren garen. Nun die glasierten Zutaten zusammen mit dem Wasser wieder hinzufügen. Zugedeckt ca. 30 min. köcheln lassen.
Schritt 3

Danach den Spinat einrühren. Kurz aufkochen lassen, so dass der Spinat gegart ist.
Schritt 4

Vor dem Servieren das Gericht mit der Fischsoße und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Friesenwok says:

Hallo , wenn auch von der Zutatenliste der Eindruck endsteht , es würde etwas fehlen so stimmt dieses nicht . Die selbst hergestellte Gewürzmischung ist sehr geschmackvoll .Der Ingwer kann seine volle Schärfe endwickeln ohne dabei anschließend dem ganzen eine typische " Ingwernote " zu geben . Dafür ist die mitverwendung von Knoblauch sehr wichtig .Beide Gewürze passen sehr gut zusammen . Bei dem Abschmecken mit der Fish Sauce ( aus dem Asiashop = Thailand ) und dem frischen Pfeffer aus der Mühle bitte sehr sparsam sein , ohne geht es nicht - zu viel wäre dann übergewürzt . Dieses Gericht ist sehr wohltuhend bei Erkältung und Gelenkbeschwerden. Mündlich überliefert werden auf den Philippinen anstelle von Spinat grüne , unreife Papayas verwendet . Wer es schärfer mag kann vorsichtig mit Chillisalz nachwürzen. Als Beilage nehme ich Wildreis. Viel Vergnügen mit dem Rezept !