Hähnchenbrustfilet in Zitronensoße mit Bandnudeln

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Die Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und im heißen Öl von allen Seiten anbraten. Die Zwiebel sehr fein hacken (am besten reiben) und in die Pfanne geben. Leicht gelbe Farbe annehmen lassen, die Zitronenscheiben hineingeben. Stärkemehl dazu geben, kurz anschwitzen und mit der Sahne ablöschen. Die Schale von der Zitrone abreiben und zusammen mit dem Zitronensaft in die Pfanne geben. Ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt ziehen lassen, dann noch einmal abschmecken.

Mit Bandnudeln servieren und mit Dill und Petersilie garnieren.

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