Hähnchenbrustfilet in Champignons-Zwiebelsoße

Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen, in eine Auflaufform legen. Champignons und Zwiebeln in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Fleisch salzen, pfeffern und mit den Champignons und Zwiebeln belegen.

Den Frischkäse (wir nehmen immer Frischkäse mit Kräutern oder wenn wir es feuriger mögen, mit Chili) ins Wasser rühren, bis es eine cremige Masse ist und diese Masse dann über das Fleisch geben. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Auflaufform dann auf der mittleren Schiene für ca. eine Stunde in den Ofen geben.

Dazu passen Brot, Reis oder Kroketten.

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