Hähnchen mit Curry-Gemüse

1 Fleisch abbrausen, trockentupfen, in mundgerechte Würfel schneiden. Salzen, pfeffern.

2 Knoblauch abziehen, hacken, mit Chili- und Sojasoße verrühren, mit dem Fleisch mischen und im Kühlschrank ca. 30 Min. ziehen lassen.

3 Möhren waschen, schälen und in Streifen schneiden. Sellerie putzen, abbrausen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen und diese kleiner schneiden.

4 Brühe erhitzen. Das Gemüse darin sortenweise bissfest garen, herausnehmen und abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, in feine Streifen schneiden. Chili abbrausen, putzen, halbieren, entkernen, würfeln. Öl in einem Wok erhitzen, Zwiebel und Chiliwürfel darin andünsten. Möhren, Blumenkohl und Sellerie dazugeben und unter ständigem Rühren kurz braten. Sojasprossenkeimlinge abbrausen, abtropfen lassen, zufügen und mitbraten. Brühe und Reiswein angießen. Curry sowie Fünf-Gewürz- Pulver unterrühren und das Ganze ca. 5 Min. köcheln lassen. Danach mit etwas angerührter Speisestärke leicht binden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

5 Tempurateig nach Packungsanleitung mit Wasser anrühren. Das Fett erhitzen, die Hähnchenwürfel durch den Teig ziehen und im Fett goldgelb ausbacken. Das Fleisch mit dem Curry-Gemüse servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.