Hähnchen-Mais Pie

Den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Porree putzen, abspülen und in dünne Ringe schneiden, die Möhren schälen und klein würfeln.

Die Hähnchenfilets in ca. 1 – 2 cm große Stücke schneiden, in 1 EL Öl anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin anbraten. Porree und Möhren dazugeben und etwa 3 Minuten mitdünsten. Brühe dazu gießen. Hähnchenwürfel, abgetropften Mais und Crème fraîche dazugeben und alles aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hähnchenmischung in eine Auflaufform geben.

Den Blätterteig auspacken und in der Mitte zusammenlegen. Den Teig über die Form legen und am Rand ca. 1 cm überstehen lassen, restlichen Teig abschneiden. Teigränder gut an der Form festdrücken. Eigelb und Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen. In die Mitte mit einem spitzen Messer einschneiden, ca. 5 cm, damit der Dampf entweichen kann.

Im vorgeheizten Herd (200°C Umluft) ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.