Hähnchen - Gemüse - Auflauf mit Topfen

Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl 4 Minuten anbraten. Frühlingszwiebel, Karotten und Kohlrabi mit den Erbsen und der Suppe unter die Hähnchenwürfel mischen und nochmals mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Hähnchen-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben.

Für die Topfenkruste Eier trennen, Eigelb mit Quark, Sauerrahm, Kräutern und Gewürzen verschlagen. Eiweiß mit 0,5 TL Salz schlagen und unterheben. Masse auf die Hähnchen-Gemüse-Mischung streichen und im vor geheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.

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