Herzhafter Zitronen-Quark

Von der Zitrone die Schale abreiben. Quark in eine Schüssel geben und glatt rühren. Zitronenabrieb dazugeben. Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte, kann noch fein gehackten Schnittlauch dazugeben. Ist der Dip zu dickflüssig, kann er mit etwas Sahne gestreckt werden.

Schmeckt gut zu rohem Gemüse, Fondue, Ofenkartoffeln oder einfach auf Brot.

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