Herzhafte Studenten - Nudelpfanne

Die Eier in einer Tasse aufschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und verquirlen. In einer Pfanne zu Rührei braten, Fleischkäse und Nudeln dazugeben.

Wenn der Fleischkäse den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat, den Frischkäse dazugeben und in der Pfanne schmelzen lassen. Vor dem Servieren den gerieben Käse unterheben.

Das Gericht habe ich so ähnlich schon als Kind geliebt. Es geht immer schnell und man kann Wurst- und Nudelreste prima verarbeiten.

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