Herings - Räucherlachs - Salat

Sahne-Meerrettich, Natur-Joghurt und Magerquark miteinander vermengen. Nun die Zwiebel, Äpfel und Gewürzgurken zugeben und gut untermengen. Nun den geräucherten Lachs und das Matjesfilet vorsichtig unterheben. Alles noch nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.

Der Salat schmeckt am besten, wenn er ein wenig durchgezogen ist (muss aber nicht sein).

Dazu empfehle ich Pellkartoffeln und grünen Salat.

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