Herbstsalat rot/weiß

Rote Bete abtropfen lassen. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Weißkohl putzen und alles zusammen in feine Streifen schneiden.

In eine Schüssel schichten, zuerst den Weißkohl, dann die Äpfel und zuletzt die Rote Bete und dabei jeweils leicht salzen und pfeffern.

Meerrettich mit dem Sauerrahm mischen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Kümmel abschmecken. Über den Salat gießen und 15 Min im Kühlschrank ziehen lassen.

Kurz vorm Servieren erst mischen.

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