Heinzis Sahne - Mandellikör

Ich habe zuerst den Rohrzucker karamellisiert und dann vom Herd gezogen und die Sahne zugegeben, den Karamell gelöst und langsam wieder aufgekocht.

Die Milch, Zucker, Mandeln, Vanillestange und Vanillezucker zugegeben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.

Wer den Likör lieber etwas dickflüssiger möchte, kann auch nur Sahne nehmen.

Dann die Sahne - Mandelmischung erkalten lassen und den Wodka nach dem Erkalten zugeben, je nachdem wie stark er sein soll ca.200-300 ml.

Ich habe die Mischung ca. 1 Tag ziehen lassen und dann durch ein feines Sieb in Flaschen abgefüllt.

Hat meiner Frau und unseren Bekannten echt gut geschmeckt.

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