Heidelbeer-Mascarpone-Frosting für Cupcakes

Name: Heidelbeer-Mascarpone-Frosting für Cupcakes - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Heidelbeeren, TK; 4 EL Puderzucker; 500 g Mascarpone

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

300 g Heidelbeeren, TK

4 EL Puderzucker

500 g Mascarpone

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die TK-Heidelbeeren in einem Sieb auftauen lassen, die abgetropfte Flüssigkeit wird nicht benötigt. Die Heidelbeeren mit dem Puderzucker in einem Topf aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
Schritt 2

Den Mascarpone zu den abgekühlten Heidelbeeren geben und alles mit einem Stabmixer pürieren. Die Masse ist sofort spritzfähig, wird aber nach einer Weile im Kühlschrank noch etwas standfester.
Schritt 3

Passt sehr gut zu Schoko-Cupcakes aber auch zu frischeren Sorten wie Limoncello-Cupcakes. Die Masse reicht für ca. 15 Cupcakes.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Maheidi says:

Hallo, ich habe das Frosting ausprobiert. Mein erstes Frosting überhaupt. Ich hatte nur frische Beeren da. Hab noch überlegt sie vorher einzufrieren, habe aber die frischen verwendet. Hat leider nicht funktioniert, obwohl ich die Beeren länger als angegeben habe einkochen lassen. Das Beerenmus war auch komplett abgekühl, als ich die Mascarpone dazugegeben habe. Das ganze war auf jeden Fall total flüssig. Bewerten tu ich das Rezept nicht, da ich mich ja nicht an die Agaben des Rezeptes gehalten habe. Aber vielleicht hilft mein Kommentar ja dem ein oder andren weiter, der vor der gleichen Frage steht wie ich. Geschmeckt war es sehr gut.
Lucyjuicy says:

Habe mich exakt an die Menge und Zubereitungs- Angaben gehalten und bin mega begeistert! Meine Cupcakes sehen super aus, total leicht herzustellen (selbst für mich als Anfänger) und ein klasse Geschmack! Habe das Frosting auf Schokomuffins gespritzt, super. Vielen lieben Dank. Bild ist hochgeladen :)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		2201 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Heidelbeer-Mascarpone-Frosting für Cupcakes

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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