Hefeschnecken mit Mandelfüllung

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Danach ca. 1 cm dick auswellen, mit flüssiger Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

Die gemahlenen Nüsse mit 1 Ei, Zucker und so viel Milch mischen, dass sich die Masse verstreichen lässt. Den Teig damit bestreichen und von der langen Seite her fest aufrollen. Mit dem Messer ca. 5 cm dicke Stücke abschneiden und diese in eine gefettete Springform setzen. Die Schneckennudeln nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen.

Bei 175 Grad 25-35 Minuten backen.

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