Haselnussauflauf

Die Haselnüsse mit dem Zucker, der Sahne, der Speisestärke und dem Backpulver verrühren. Dann die Eigelbe dazugeben.

Die Eiweiße steif schlagen und mit einem Schneebesen locker unterheben. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Auflaufmasse in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 25 Min. backen.

Dazu reicht man eine Weinschaumsoße.

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