Haferflocken-Kirschauflauf

Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und dann die Haferflocken mit einer Prise Salz ca. 10 - 15 Min leicht rösten.

Eine feuerfeste Auflaufform mit der restlichen Butter gut einfetten und die Hälfte der gerösteten Haferflocken hineingeben, die Kirschen darauf verteilen und darüber dann die restlichen Haferflocken geben.

Anschließend die Milch mit den Eiern gut verquirlen und über die Haferflocken und Kirschen gießen. Zum Schluss über den Auflauf etwas Zucker streuen.

Ich benutze einen Gasherd und habe den Auflauf ca. 45 Min. bei Stufe 3 (Ober-/Unterhitze: 200°C) im Ofen. Am besten den Auflauf noch warm servieren und etwas Kirschsaft darüber gießen.

Manchmal gebe ich auch noch Mandelsplitter oder -blättchen zu den Haferflocken. Das gibt der Sache noch eine kleine knackige Note.

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