Hackfleischtopf mit Lauch

Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Brattopf dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und anbraten. Bei schwacher Hitze den geputzten und in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenmark, Fleischbrühe, Senf und Gewürze nach Geschmack zugeben. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, ab und zu umrühren. Kurz vor dem Servieren die saure Sahne unterrühren.

Beilage Reis oder Nudeln.

Eignet sich auch gut zum Einfrieren. Sahne dann erst nach dem Auftauen und Erwärmen zugeben.

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