Hackfleisch-Feta-Bällchen mit Djuvec-Reis

Reis nach Anleitung zubereiten.

Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden. Paprika und Zwiebeln in etwas Öl anbraten. Danach Tomaten und zwei der Knoblauchzehen dazugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken. Die Hälfte der passierten Tomaten dazugeben und auf mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

Feta in etwas 15 Würfel schneiden. Hackfleisch mit Ei und den restlichen zwei Knoblauchzehen vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken. 15 Hackfleischbällchen formen und in die Mitte je einen Fetawürfel drücken und Lücke verschließen. Bällchen in etwas Öl anbraten.

Den fertig gegarten Reis zur Tomaten-Paprika-Masse geben und die restlichen passierten Tomaten hinzufügen. Nochmal kurz erhitzen.

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