Hack Muchacho

Das Öl in einem großen Topf oder Pfanne erhitzen und die kleingeschnittene rote Zwiebel darin anbraten. Das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten. Die Chilis klein schneiden, eventuell entkernen und dazugeben, mit dem Majoran würzen. Nun Tomatenmark, stückige Tomaten, Pfeffer, Salz und die klein geschnittene gelbe Paprika hinzufügen. Danach Chilipulver, gehacktes Koriandergrün, Baked Beans, Kidneybohnen, rote Paprika, Ketjap Manis und Limettensaft dazugeben. Danach ca. 20 Min. köcheln lassen.

Wer mag, kann ein paar Nachos in eine Auflaufform geben. das Hack Muchacho drauf verteilen und alles 3 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze mit Käse überbacken.

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