Gyros-Schafskäseauflauf

Das Fladenbrot nach Packungsangabe aufbacken, währenddessen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und den Schafskäse klein schneiden. Das Gyros anbraten. Dann das Fladenbrot in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Anschließend die Backform leicht mit Öl einreiben, dann den Boden der Form mit einer Lage Fladenbrotwürfel auslegen, darüber die erste Schicht mit Gyros, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Schafskäse geben. Das Ganze wiederholen, bis alles verbraucht ist, die letzte Schicht sollte Schafskäse sein. Das Ganze für 20 Minuten bei 180°C im Ofen garen.

Für das Tzatziki den Joghurt und den Quark vermischen, dann die halbe Gurke hineinreiben, den Knoblauch dazupressen und mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitronensaft abschmecken.

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