Ägyptische Bohnenpaste

Name: Ägyptische Bohnenpaste - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Dose/n Bohnen, (Favabohnen) gekocht; 1 EL Sesampaste, (Tahina); 4 Knoblauchzehe(n); 1 Chilischote(n); 1 Tomate(n); 1 Bund Petersilie, glatte; 1 Zitrone(n); Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer; Olivenöl, gute Qualität; n. B. Fladenbrot(e), arabisches

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen abgießen und mit wenig Wasser in einem Topf erhitzen. Tahina, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und mit dem Kartoffelstampfer mehr oder weniger zerdrücken. Abschmecken.
Schritt 2

Tomaten und Petersilie klein schneiden und zur Seite stellen. Knoblauch und Chili fein würfeln und in Olivenöl leicht anrösten.
Schritt 3

Die Bohnenpaste in Schälchen verteilen. Jede Portion mit etwas Knoblauch-Chili-Öl beträufeln und mit Tomatenwürfeln und Petersilie bestreuen. Nochmal mit etwas Olivenöl übergießen.
Schritt 4

Die Paste mit dem Fladenbrot dippen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.