Gurkenschiffchen mit Tomaten-Mozzarella

Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem kleinen Löffel entfernen. Den Joghurt und den Frischkäse in einer Schüssel verrühren. Dann Paprika, Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch klein schneiden und hinzufügen. Jetzt Senf und Honig einrühren (wer mag, auch Chilischote und Estragon) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt die Tomaten halbieren und den Mozzarella klein schneiden und um die Gurkenhälften verteilen. Mit Olivenöl und Aceto balsamico beträufeln, salzen und pfeffern. Dann den Joghurt-Dip in die ausgehöhlte Gurke geben und den Schinken dazu anrichten.

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