Kartoffel-Gurkensalat mit Quark

Name: Kartoffel-Gurkensalat mit Quark - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Pellkartoffel(n); 200 g Salatgurke(n); 1 kleine Zwiebel(n); 50 ml Gemüsebrühe; 150 g Quark oder Magerquark; einige Stiele Dill; n. B. Paprikapulver und weitere Kräuter; etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, etwas salzen und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Schritt 2

Die Gemüsebrühe in einen kleinen Topf geben. Die Zwiebelwürfel dazugeben und aufkochen lassen. Die kochende Brühe mit den Zwiebeln über die Kartoffeln gießen und ungefähr 20 Minuten ziehen lassen, dabei öfters durchmischen.
Schritt 3

Die Gurke in feine Scheiben schneiden und in die Schüssel geben. Den Dill klein hacken und mit dem Quark in die Schüssel geben. Salzen, pfeffern, sowie beliebige weitere Gewürze und/oder Kräuter hinzugeben.
Schritt 4

Alles gründlich vermischen, abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.