Gurkensalat mit Huhn à la Gabi

Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, Rippen und Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Zu den Gurkenscheiben geben. Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und auch dazugeben. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.

Den Weinessig, das Salz, den Pfeffer, den Senf und das Öl zu einer pikanten Salatsoße rühren, über die Salatzutaten gießen und vermischen. Mit Zwiebelringen und Dillspitzen garnieren.

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