Gurkensalat mit Himbeerbuttermilch

Zunächst das Dressing zubereiten. Dazu Essig, Öl, Gewürze und Himbeerbuttermilch zusammenrühren. Wasser ist nicht nötig, da der Salat beim Durchziehen noch etwas Wasser zieht.

Die Salatgurke evtl. schälen, je nach Belieben in feine Scheiben hobeln und die Frühlingszwiebel fein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und das Dressing untermischen. Ca. eine halbe bis eine Stunde ziehen lassen. Etwas Dill, wenn gewünscht, darüber streuen.

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