Gurkensalat mit Brombeeren

Die Gurken entkernen, den Apfel schälen und ebenfalls entkernen. Beides kleinschneiden und den Schafskäse würfeln, aber nicht zu winzig. Der Peperoni den Stängel abschneiden, die Kerne nicht entfernen und das Fruchtfleisch in Ringe schneiden. Die Minze waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken.

Die Zutaten mit Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl würzen und mit den gewaschenen Brombeeren vermischen. Den Salat ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp: Von Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl kann je nach Geschmack mehr oder weniger verwendet werden.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.