Gurken-Tomaten-Salat mit gebratenem Räuchertofu, Erdnüssen und Sesam

Name: Gurken-Tomaten-Salat mit gebratenem Räuchertofu, Erdnüssen und Sesam - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 175 g Räuchertofu; 5 EL Erdnüsse, gesalzen; 2 EL Sesam; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 große Salatgurke(n); 4 große Strauchtomate(n); 4 EL Olivenöl; 2 EL Weinessig; etwas Estragon; etwas Rosmarin; etwas Pfeffer

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten waschen und die Gurke schälen. Alles in gleich große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2

Aus Pfeffer, Estragon, Rosmarin, Weinessig und Olivenöl ein Dressing zubereiten und zu dem Salat geben. Gut umrühren.
Schritt 3

Den Tofu in Würfel schneiden. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel kurz anbraten. Die Erdnüsse, den Sesam und Sojasauce hinzugeben und alles ca. 5 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen.
Schritt 4

Räuchertofu zum Salat geben. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 5

Tipp: Der Räuchertofu schmeckt auch gut als Topping zu anderen Salaten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.