Gurken - Kartoffel - Salat

Die gekochten, kalten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden und hinzugeben. Gewürzgurken, Petersilie und Zwiebel hacken und ebenfalls hinzugeben.

Aus Salatcreme, Gemüsebrühe, Senf, Salz und Pfeffer eine Soße anrühren, diese über den Kartoffelsalat geben und alles miteinander vermischen.

Vor dem Servieren mindestens eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Dazu passen heiße Würstchen.

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