Gulaschsuppe mit wenig Kohlenhydraten

Name: Gulaschsuppe mit wenig Kohlenhydraten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 60 min
Total time: 210 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1.3 kg Schweinegulasch; 10 Stk. Strauchtomate (geschält); 4 EL Olivenöl; 1 Tube Tomatenmark; 2 EL Whisky; 400 ml Rotwein; 75 g Blockschokolade (zartbitter); 1 Gl Pfifferling (klein); 3 Stk. Nelke

Wer mag kann noch ein Glas Silberzwiebeln ohne Sud zugeben.

Arbeitszeit:	3 Stdn. 30 Min.
Vorbereitung:	60 Minuten
Zubereitung:	2 Stdn. 30 Min.

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Gulasch salzen und in drei gleichen Portionen mit dem Olivnöl scharf anbraten und in einen großen Bräter geben.
Schritt 2

Die Zwiebeln und den Knoblauch anschließend in der Fleischpfanne anschmoren, Tomatenmark und Senf zugeben, mitrösten mit dem Whisky ablöschen und zu dem Fleisch geben.
Schritt 3

Lorbeerblätter, Rosmarin, Nelken und Wachholderbeeren in ein Teeei geben und zum Fleisch geben. Fleisch mit den restlichen Gewürzen würzen, Wein, Chillisoße und Fleischfound zugeben.
Schritt 4

Paprikastreifen, Sellerie, Schokolade und Lauch zugeben, vermengen, mit Deckel verschließen und im vorgeheizten Backofen 180° Heißluft ca. 2,5-3 Std. köcheln lassen dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5

Pfifferlinge abtropfen lassen, Suppe abschmecken und die Pfifferlinge zugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.