Guacamole für Kalorienbewusste

Eine reife Avocado vierteln, die Schale abziehen und den Kern entfernen. Das zerteilte Avocadofleisch mit dem Saft einer Zitrone übergießen. Eine halbe, geschälte Salatgurke grob in pürierbare Stücke schneiden. Die Zwiebel häuten und grob würfeln. Chilischoten und Knoblauchzehen nach eigenem Ermessen hinzugeben, damit es niemandem zu scharf wird.

Die Kirschtomaten im Ganzen dazugeben und alles in einem geeigneten Gefäß mit einem Stabmixer zerkleinern. Mir ist aufgefallen, dass sich bei zu langer Pürierzeit des Gemüses ein bananenartiger Geschmack einstellt, der mir nicht schmeckt, daher püriere ich nur kurz. Den Joghurt zum Schluss unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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