- 10 Minuten
Grünkohl-Kartoffel-Linsen-Salat
| Arbeitszeit ca | 40 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 8 Stunden |
Zutaten
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Die Linsen über Nacht einweichen und in Salzwassern 30 Minuten garen.
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Die Kartoffeln waschen, achteln und 20 Minuten dünsten.
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Die Nüsse hacken und mit den Cranberries mischen.
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Die Dressingzutaten verrühren und beiseitestellen.
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Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln rundherum 10 Minuten braten und leicht Salzen und Pfeffern. Den Grünkohl unterrühren und 5 Minuten braten, bis er zusammenfällt. Dann die abgegossen Linsen unterrühren.
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Die Pfanne vom Herd nehmen und das Dressing unterrühren.
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Den Salat auf Schalen verteilen und mit der Cranberry-Nuss-Mischung garnieren.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: