Grüner Spargelsalat mit Champignons

Name: Grüner Spargelsalat mit Champignons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 125 g Spargel, grün, netto; 125 g Champignons; einige Salatblätter; 100 g Frischkäse; 1 EL Öl; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Kerbel, ersatzweise Dill; etwas Milch oder Spargelsud zum Aufgießen

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spargel waschen und ggf unten ein Stück abschneiden. Den Spargel in Salzwasser kochen, bis er die gewünschte Bissfestigkeit hat. Die Champignons mit der Bürste etwas abreiben und feinblättrig schneiden. Die Champignons können roh verwendet werden oder 10 Minuten in etwas Salzwasser gedünstet werden. Die Salatblätter waschen.
Schritt 2

Die Sauce aus den Zutaten herstellen und abschmecken. Salatblatt geben. Spargel und Champignons auf den Salatblätter verteilen und die Sauce darüber geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.