Grüner Spargel-Physalis-Tomaten-Salat

Name: Grüner Spargel-Physalis-Tomaten-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Bund Spargel, ca. 400 - 500 g; 500 g Cherrytomate(n); 100 g Physalis; n. B. Olivenöl; n. B. Balsamico; 1 TL Blütenhonig (z. B. Lavendelhonig); n. B. Pfeffer (nach Möglichkeit Langpfeffer); n. B. Salz

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Ca. 2 - 3 Min. in Salzwasser blanchieren, abschrecken und klein schneiden. Die Tomaten vierteln und die Physalis halbieren.
Schritt 2

Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico (ich empfehle einen guten zu nehmen, etwa von La Selva) Blütenhonig, Salz und Pfeffer nach Augenmaß anrühren und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.