Grüner Spargel mit Sesam

Name: Grüner Spargel mit Sesam - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spargel, grüner; 1 Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten; 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 1 EL Öl; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sesam, angeröstet; Salz; 1 kleine Chilischote(n), aufgeschlitzt, zum Mitbraten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spargel in kochendem Wasser 3 - 5 Minuten lang blanchieren. Abtropfen und mit einem sauberen Tuch abtupfen. In etwas kleinere Stücke schneiden.
Schritt 2

In einer Pfanne 1 EL Öl heiß werden lassen, Paprikastreifen und Knoblauch (und evtl. Chilischote) darin etwa 1 Minute lang anbraten. Die Spargelstücke dazugeben, ca. 2 Minuten mitbraten. Die Sojasoße und das Sesamöl darüber träufeln, die Pfanne nur rütteln und schwenken, nicht rühren.
Schritt 3

Mit dem angerösteten Sesam bestreuen (Chilischote entfernen) und heiß servieren. Dazu passen geröstetes Brot und eine scharfe Salsa oder Joghurtsoße.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.